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果蔬汁提取环节湖北螺旋连续式挤浆机卫生应用要点
来源 : http://hubei.xxztxhjx.com/news1075107.html 发布时间 : 2025/6/4 17:31:00
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果蔬汁生产中，螺旋连续式挤浆机的卫生管理需满足三项核心要求：
一、设备卫生标准
1.接触物料部件采用食品级不锈钢（304/316L），表面光洁度达标
2.全焊接圆角结构设计，无清洁死角
3.配置食品级密封件，符合相关安全认证
二、运行控制要点
清洁流程：每班次执行85℃热水冲洗→食品级碱液循环→无菌水终洗
微生物管控：每月表面检测菌落≤10 CFU/cm²
防交叉污染：汁液与渣料出口分离，配置自动排污
三、参数适配建议
浆果类：筛网0.4mm/转速25rpm
柑橘类：筛网0.6mm/转速35rpm
根茎类：工作压力0.8-1.2MPa
四、管理规范
1.操作人员持健康证上岗，穿戴专用工作服
2.每日记录清洁与运行数据
3.食品级润滑油每季度更换
某果汁厂实施后：
菌落合格率提升至99.3%，年质量投诉下降约35%。
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